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葱油饼的做法:“不发面、不烫面,一样做出高颜值的美味”_健康

发布日期:2020-08-03 04:47   来源:未知   

饭店的葱油饼层次分明、葱香四溢,咬一口酥的掉渣、回味无穷。吃过这道美食的人一定对它印象深刻吧,光看它金黄酥脆的外表可能就馋的不行。其实这道美食小吃制作食材较简单,葱花和面粉,做法就是在和面上不同,有些人烫面、有些人发面。今天给大家分享一道葱油饼的快手做法,不烫面、不发面,一样做出它的特色,美味诱人。

快手葱油饼:

1.凉开水和面,先搅成絮状然后揉成光滑的软面团,盖上保鲜膜多醒一会。

2.制油酥:面粉加入适量盐、十三香,倒入菜籽油搅匀成比较稀的油酥。

3..面团分成大小合适的剂子,擀成长方形薄饼,把油酥均匀的涂抹在饼上,撒上葱花、适量盐,从一头卷起来,然后按扁。

4.卷好饼坯醒一会擀薄。

5.电饼档预热刷一层油,放入擀薄的大饼,煎至一面金黄翻面煎另一面。

6.煎至两面金黄酥脆就可以出锅了改刀了。

制作关键:

1.做这道美食关键的一步就是和面,因为是死面,所以面一定要和的软一点才好吃。

2.刷油酥是为了葱油饼更加层次分明、酥脆可口。

大家给看看这道葱油饼的颜值怎么样、喜欢美食的朋友要不要动手试试呢?